Селедка под шубой на диете: вкусно, полезно и легко
Селедка под шубой — это одно из самых популярных закусочных блюд на праздничном столе. Но что делать, если вы следите за своей фигурой и находитесь на диете? Оказывается, селедка под шубой можно насладиться даже во время диеты, благодаря нескольким простым и замечательным способам. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить селедку под шубой в диетическом варианте и какие полезные свойства она имеет.
Состав селедки под шубой и его полезные свойства
Чтобы понять, почему селедка под шубой является таким популярным блюдом, необходимо разобраться в его составе. Селедка — это рыба, богатая полезными жирными кислотами Омега-3, витаминами D и В12, а также минералами, такими как йод и селен. Кроме того, в состав селедки входят овощи — свекла, морковь и картофель, которые также являются источниками витаминов и минералов. Вместе эти ингредиенты обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, а также помогают улучшить работу сердечно-сосудистой системы, нормализовать уровень холестерина и повысить иммунитет.
Однако, приготовленная по классическому рецепту селедка под шубой может быть достаточно калорийной из-за использования майонеза. Но не стоит отчаиваться, ведь есть несколько способов сделать ее диетической. Одним из них является замена майонеза на йогурт или греческий йогурт. Такой вариант значительно снижает количество калорий в блюде и при этом сохраняет его вкус и текстуру. Кроме того, вместо картофеля можно использовать заменитель — цветную капусту. Это добавит блюду дополнительную сочность и позволит вам насладиться селедкой под шубой даже на диете.
Рецепт диетической селедки под шубой
Итак, давайте рассмотрим рецепт диетической селедки под шубой с использованием йогурта. Для приготовления вам потребуется: свекла, морковь, цветная капуста, селедка без кожицы, йогурт, соль и перец по вкусу.
Подготовьте овощи: сварите цветную капусту до готовности, а также свеклу и морковь, затем очистите их и нарежьте в мелкую соломку.
Подготовьте селедку: промойте ее в холодной воде, чтобы удалить соль, затем нарежьте на тонкие полоски.
Соберите блюдо: на дне формы выложите слой цветной капусты, затем равномерно распределите свеклу и морковь. Накройте овощи слоем селедки.
Дополнительные способы приготовления диетической селедки под шубой
Использование заменителя майонеза. Как уже упоминалось ранее, греческий йогурт является отличной заменой майонеза. Он придает блюду нежную текстуру и приятный кисломолочный вкус. Кроме того, греческий йогурт богат белками, что является важным для тех, кто следит за своим рационом питания.
Добавление зелени и специй. Чтобы придать блюду более насыщенный вкус и аромат, можно добавлять в него различные зелень и специи. Петрушка, укроп, базилик или кинза отлично дополнят вкус блюда. Также можно добавить немного измельченного чеснока или лимонного сока для придания более яркого вкуса.
Изменение состава овощей. Классический рецепт селедки под шубой предусматривает использование свеклы, моркови и картофеля. Однако, вы можете варьировать состав овощей в зависимости от ваших предпочтений и диеты. Например, вы можете добавить нарезанный свежий огурец или авокадо для придания блюду свежести и сытости.
Селедка под шубой — это блюдо, которое можно насладиться даже на диете. Благодаря замене майонеза на йогурт и использованию замены для картофеля, вы сможете насладиться этим праздничным блюдом, не нарушая свою диету. Кроме того, селедка — это источник полезных веществ, которые помогут улучшить ваше здоровье. Экспериментируйте с рецептом, добавляйте различные овощи и зелень, чтобы придать блюду свой неповторимый вкус.
